Speisenkarte

Vorspeisen
 

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen Eierstich und Gemüse

Hausgemachte Gulaschsuppe in der Terrine serviert

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Rindercarpaccio mariniert mit Oliven-Zitronenvinaigrette und gehobeltem Parmesan

Scampipfännchen mit frischem Gemüse in würziger Kräuterbutter gebraten

Geräucherter Lachs und Forellenfilet an Reibeküchlein und Senf-Dill Sauce

Kleine Gerichte

Lauwarmer Hirtenweichkäse mit Olivenöl Gemüse Knoblauch und Chili

Mettwurst,- Speck oder Champignon-Speck-Zwiebelpfannkuchen

Gebratener Panhas mit Bratkartoffeln und Rührei

"Bauernteller"

Schweinerückensteak auf Bratkartoffeln mit Schmorzwiebeln und Spiegelei

3 Spiegeleier mit krossen Speckscheiben und Bratkartoffeln

Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

"Krüstchen"

Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salat

"Toast Bauernstube"

2 Schweinelendchen auf Toast mit gebratenen Champignons und Zwiebeln an Sc.Hollandaise

"Bauernschmaus"

Bratkartoffeln mit Ei und gebratener Blutwurst

"Kleine Schlachtplatte"

Gebratener Panhas mit Sülze an Bratkartoffeln

Vegetarischer Gemüse-Rösti mit Salat und Kräutercreme

Kartoffel-Zwiebelrösti mit Schinken und Käse überbacken

Kartoffelrösti mit Rauchlachs und Senf-Dill Sauce

Bauernomelette mit Speck und Zwiebeln

Knackige Salate der Saison

Tomatensalat mit frischen Kräutern Balsalmico-Essig und Olivenöl

Großer gemischter Salatteller mit Tomate Gurke Paprika Krautsalat Möhren und Ei

"Bauernsalat"

Tomate Gurke Zwiebeln Paprika Oliven Peperoni frische Kräuter und Hirtenweichkäse

"Salatteller Andalusia"

Großer gemischter Salatteller mit Thunfisch Oliven und Zwiebeln

Großer gemischter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

Großer gemischter Salatteller mit gebratenen Speckpilzen

Großer gemischter Salatteller mit gegrillten Scampis

Hauptgerichte

Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce mit Kartoffelröstinchen und gemischten Salatteller

Geschnetzeltes vom Rind und Schwein mit Paprika und grünem Pfeffer an Kartoffelkroketten und Salat

Filetspieß vom Rind und Schwein an Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln und Salatteller

Hähnchenbruststeak mit Kräuterbutter und Pommes frites dazu Salat

Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und Salat

Schnitzel "Forstmeister Art" mit Pilzrahmsauce und Bratkartoffeln dazu Salat

Schnitzel mit Pfefferrahmsauce Pommes frites und Salat

Paprikarahmschnitzel mit Pommes frites und Salatteller

Schnitzel "Hawaii" mit Kochschinken Ananas und Käse überbacken dazu Pommes frites und Salat

Schnitzel mit Speckchampignons und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und Salat

Rumpsteak (200g) mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln dazu kleiner Salatteller

Rumpsteak mit Pilzrahmsauce Röstinchen und Salat

"Forstmeister-Platte"

Rumpsteak und Schweinefilet mit gebratenen Champignons und Zwiebeln an Bratkartoffeln und Salatteller

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln Bratkartoffeln und Salat

Dessert

Gemischtes Eis mit Sahne

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

"Nussknacker"

Nusseis mit Amarettolikör knackigen Nüssen Sahne und Schokosauce

"Schokobecher"

Drei Kugeln Schokoeis mit Eierlikör und Sahne

"Amarenabecher"

Drei Kugeln Vanilleeis mit Amarenakirschen und Sahne

Kleiner Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis und Sahne

Kleiner Blaubeerpfannkuchen mit Vanilleeis und Sahne